9 vitamines qui boostent votre cerveau, quels aliments peuvent augmenter vos capacités cérébrales ?
Vitamines qui boostent votre cerveau. Le cerveau est l’organe le plus important de notre corps, car il contrôle les principales fonctions de l’être humain, c’est le “moteur” qui nous permet d’atteindre nos buts et de réaliser nos objectifs. Quand nous n’ingérons pas les nutriments, les minéraux et les vitamines dont notre cerveau a besoin pour fonctionner, il se peut que nous ressentions de la fatigue, une baisse d’énergie, voir même de l’irritabilité… Souhaitez-vous savoir quels sont les aliments dont votre cerveau a besoin pour pouvoir fonctionner à pleine puissance ? Découvrez ces 9 vitamines qui boostent votre cerveau, quels sont les bienfaits de chacune d’elles et dans quels aliments vous pouvez les trouver.
Vitamines qui boostent votre cerveau
Savez-vous quelles vitamines vous devez consommer afin que votre cerveau fonctionne mieux ? Connaissez-vous les aliments qui contienne une grande quantité de ces vitamines ? Êtes-vous conscient du fait que si vous consommez certaines vitamines vous pouvez améliorer votre mémoire et vos niveaux de concentration ? Différentes études défendent qu’une bonne alimentation peut même protéger votre cerveau des maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer.
En variant légèrement votre alimentation, vous pouvez obtenir des résultats surprenants. Continuez votre lecture ! Mairena Vázquez, psychologue, vous informe sur les vitamines que vous devez consommer pour que votre cerveau fonctionne mieux et dans quels aliments vous pouvez trouver ces vitamines.
“Quand l’alimentation est mauvaise, la médecine ne fonctionne pas ; quand l’alimentation est bonne, la médecine n’est pas nécessaire” – Proverbe ayurvédique.
L’alimentation et les vitamines que nous ingérons influencent (en bien ou en mal) sur tout notre corps et en particulier sur note cerveau. Les fonctions que réalise notre cerveau se détériorent avec le temps qui passe et à cause de certains facteurs génétiques, de notre alimentation ou même de nos habitudes de vie.
Introduire dans notre régime des aliments qui contiennent des vitamines et des minéraux en particulier peut nous aider à augmenter notre fonctionnement cognitif, notre mémoire et notre capacité d’apprentissage.
Il nous appartient alors d’avoir un régime alimentaire sain qui contient la bonne quantité de vitamines nécessaires au fonctionnement de notre cerveau et pour maintenir ce dernier en bonne santé. N’oublions pas que “nous sommes ce que nous mangeons”. “Si vous mangez bien aujourd’hui, votre corps vous dira merci demain”.
9 vitamines qui boostent votre cerveau, dans quels aliments peut-on les trouver ?
Les vitamines sont des substances indispensables à notre organisme. Nous les obtenons grâce à une alimentation variée, équilibrée et saine.
Il est indispensable d’avoir une bonne alimentation car le corps n’est pas capable de générer des vitamines tout seul. Il existe différents types de vitamines, et chacune d’elles réalisent des fonctions différentes aux autres. Il est important de bien contrôler sa consommation de vitamines afin de ne pas souffrir de carence en vitamines ni d’excès de celles-ci, car dans les deux cas cela engendre des problèmes de santé.
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Par rapport au cerveau, les vitamines aident à maintenir actif ou à stimuler certains agents chimiques qui sont importants pour les fonctions que le cerveau doit réaliser, par exemple en aidant le transport d’oxygène au cerveau.
Il existe une multitude de vitamines. Découvrez quelles sont les vitamines qui boostent votre cerveau :
1. Provitamine A ou beta-carotène
Cette vitamine est très utile pour le cerveau afin d’améliorer la mémoire et de protéger les cellules du cerveau sur le long terme. C’est une vitamine précurseur de la vitamine A très utile pour la mémoire.
Le beta-carotène est un pigment rouge qui se transforme en vitamine A lorsque nous le mangeons. Parmi ses fonctions principales se trouvent la prévention de la dégénération cognitive et la protection de la mémoire. Il a été démontré qu’un déficit de cette vitamine peut générer des dommages graves pour la santé comme entraîner une cécité ou ralentir la croissance chez les enfants.
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliments peut-on trouver de la vitamine A ou du beta-carotène ? On en trouve dans les fruits et les aliments comme les melons, les papayes, les mangues, les courges et les carottes.
2. Vitamine B1
Parmi les fonctions les plus importantes de cette vitamine se trouvent la prévention de la détérioration du cerveau, une manière efficace de combattre la dépression et d’améliorer le bienêtre mental en générale ainsi qu’une façon de ralentir le vieillissement du cerveau. Il existe différents types de vitamine B, comme la vitamine B6, la vitamine B9 et la vitamine B12. Ces trois types de vitamine B ont en commun le fait qu’elles favorisent la formation de globule rouge. Les globules rouges transportent l’oxygène dans le sang, favoriser sa création augmente la circulation de l’oxygène dans l’organisme. Cela augmente donc l’oxygénation dans tout le corps, et le cerveau est un grand consommateur d’oxygène.
La vitamine B1 est également connue comme thiamine. On la trouve abondamment dans le cerveau et dans les tissus nerveux. Les principales fonctions de cette vitamine sont de transformer les aliments en énergie et maintenir cette énergie dans notre corps, de collaborer avec l’activité du cœur et du système cardiovasculaire, de participer à l’absorption du glucose dans le système nerveux ainsi que de jouer un rôle dans la vision et la bonne santé des yeux.
Selon différentes études, un déficit de cette vitamine peut générer un syndrome de Korsakoff (syndrome fréquent surtout chez les personnes alcooliques ou malades du SIDA).
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliments peut-on trouver de la vitamine B1 ? On peut en trouver principalement dans les viandes comme le poulet, le bœuf et le porc, mais aussi dans le poisson, dans les fruits secs, les céréales intégrales et également dans les fruits et les légumes.
Vitamines qui boostent votre cerveau. Les fruits et les fruits secs sont une riche source de vitamines pour le cerveau.
3. Vitamine B6
Cette vitamine est bonne pour votre cerveau car elle favorise la formation de dopamine, d’épinéphrine, de norépinéphrine, de GABA et acétylcholine (neurotransmetteurs qui se chargent de transmettre les signaux produits par les neurones. La dopamine est en relation avec le circuit de récompense de notre cerveau, l’épinéphrine avec la fréquence cardiaque en autres, la norépinéphrine sert à “alerté” le système nerveux, le GABA réduit le stress et l’anxiété en plus de relaxer le cerveau et de l’aider à rester calme et l’acétylcholine aide à la codification de la mémoire et permet de mieux consolider les nouvelles informations). De plus, la vitamine B6 régule les niveaux d’homocistéïne (acide aminé qui lorsque sont taux augmente trop favorise l’apparition de problèmes cardiovasculaires), favorise l’absorption de la vitamine B12 et est très importante pour le développement cognitif.
La vitamine B6 aide à convertir le tryptophane en sérotonine, ce qui revient à éviter que l’apparition de dépression ou d’obsession. Il est très important de consommer de la vitamine B6 de manière adéquate, en évitant tout déficit car cela peut occasionner des pertes de mémoire et de la confusion, de la fatigue, de la dépression, des troubles du sommeil et une plus grande et plus rapide détérioration du cerveau. En résumé, la vitamine B6 est très importante pour que le cerveau se développe de façon optimale.
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliment peut-on trouver de la vitamine B6 ? Il est nécessaire de consommer de la vitamine B6 tous les jours. Il existe beaucoup d’aliments qui contienne cette vitamine, comme les œufs, le lait et les produits laitiers, le blé, le riz intégral, les pommes de terre, la dinde, le bœuf, le poulet, l’agneau, le porc, les fruits de mer, les lentilles, les poivrons, le pain complet, les cacahuètes, les noisettes, les noix, les épinards, les carottes, les brocolis, le saumon, la truite, le thon, etc…
4. Vitamine B9
Cette vitamine qui peut aider votre cerveau est également connue comme folate, ou acide folique. Cette vitamine joue un rôle fondamental dans la préservation des fonctions cérébrales et de l’acuité mentale. Même avant la naissance, cette vitamine est indispensable pour favoriser le développement du cerveau et pour que se produise un bon développement prématuré, contribuant au développement du tube neural chez l’embryon, qui sera remplacé plus tard par le cerveau et la moelle épinière. La vitamine B9 aide également les cellules à se reproduire et favorise la formation de nouveaux tissus.
La vitamine B9 intervient dans la formation de certains neurotransmetteurs cérébraux comme la dopamine, la sérotonine et l’épinéphrine (adrénaline). Il est important de maintenir des niveaux adéquats de vitamine B9 car les niveaux bas de vitamine B9 sont en corrélation avec des niveaux élevés d’homocistéïne (acide aminé qui dans certains cas peut endommager les artères et provoquer des accidents vasculaires cérébraux). Un déficit de vitamine B9 chez les enfants peut provoquer des problèmes dans leurs développement.
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliments peut-on trouver de la vitamine B9 ? On trouve la vitamine B9 (ou acide folique) dans les fruits comme les bananes, les oranges, les melons, les avocats ou dans d’autres aliments comme divers légumineux, les céréales intégrales, les épinards, les asperges, le riz intégral et l’avoine… C’est à dire que les principales sources de vitamine B9 sont les fruits et légumes, les céréales et les cacahuètes.
5. Vitamine B12
Cette vitamine qui aide votre cerveau est en relation avec la formation de la myéline de certains neurones (la couche qui recouvre les axones de certains neurones et qui aide à transmettre les influx nerveux plus rapidement) et également avec la production de globule rouge dans le sang, qui facilitent l’oxygénation de toutes les cellules du corps.
La vitamine B12 est l’une des vitamines les plus importantes pour le bon fonctionnement de notre cerveau, car celle-ci participe à l’élaboration des cellules et des acides gras et est fondamentale pour la synthèse des protéines, des globules rouges et des neurotransmetteurs. La vitamine B12 est en relation étroite avec la mémoire à court terme et avec la capacité du cerveau de produire des pensées avec rapidité.
Si nos niveaux de vitamine B12 se trouvent trop bas nous pouvons souffrir de pertes de mémoire, de changements négatifs d’humeur voir même nous sentir plus lent que d’habitude, et est également un facteur de risque de souffrir de la maladie d’Alzheimer.
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliments peut-on trouver de la vitamine B12 ? On trouve la vitamine B12 dans les aliments comme les viandes (poulet, dinde, bœuf, abats, etc…), dans les poissons bleus (saumon, truite, thon, etc…) et dans d’autres aliments comme les œufs, les céréales intégrales, les produits laitiers, etc…
Certaines personnes présentent des complications au moment d’absorber la vitamine B12 de leurs aliments. Dans ce cas, nous vous recommandons de vous rendre chez votre médecin afin qu’il vous informe sur les compléments vitaminiques que vous pouvez consommer.
6. Vitamine C
Cette vitamine, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est très utile pour le cerveau. La vitamine C est un antioxydant très important qui protège le cerveau du stress oxydant et de la détérioration liée au vieillissement. La vitamine C combinée à la vitamine E prévient les maladies comme Parkinson ou Alzheimer, ou encore des autres démences. De plus, elle prévient l’apparition du rhume, des maladies cardiovasculaires et même de maladie comme le cancer. Selon différentes études, il a été démontré que la vitamine C diminue le risque de souffrir d’un cancer cérébral, surtout chez les enfants.
De plus, la vitamine C aide à absorber correctement le fer des autres aliments comme par exemple les légumineux. Le fer est lui utile pour améliorer le rendement cognitif, l’attention et la mémoire. Ainsi, un bon truc pour absorber une bonne quantité de fer est d’accompagner une nourriture riche en fer (par exemple les lentilles) avec quelque chose de riche en vitamine C (par exemple un verre de jus d’orange).
La vitamine C est également importante pour le cerveau pour son effet antidépresseur, et est considérée par beaucoup comme un antidépresseur naturel, du fait qu’elle augmente les niveaux de sérotonine (neurotransmetteur qui fait que nous nous sentons bien) ce qui revient à améliorer notre moral et notre humeur. Selon Jean Carpenter (auteur du livre “Votre Cerveau Miraculeux”) “consommer de la vitamine C peut améliorer la mémoire et les fonctions cognitives, et ainsi améliorer les résultats aux tests d’intelligence”. Il est recommandé de consommer de la vitamine C quotidiennement, car elle augmente les capacités de mémoire et d’apprentissage.
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliments peut-on trouver de la vitamine C ? On trouve la vitamine C dans les citriques comme les oranges, les fraises, les épinards, les pamplemousses, les melons, les baies, les ananas, les tomates, les choux fleurs, les poivrons, les brocolis, etc… On peut donc trouver cette vitamine dans tous les fruits citriques et les légumes verts.
7. Vitamine D
La vitamine D est fondamentale si nous voulons que notre cerveau fonctionne correctement et de manière adéquate. Pari les fonctions les plus importantes de la vitamine D se trouvent une amélioration de la mémoire, des bénéfices sur le moral et une augmentation de la capacité de résolution des problèmes.
Selon certaines études, les déficits de vitamine D ont été associé à un plus grand risque de souffrir de détérioration cognitive. Dans d’autres études, il a été démontré que la vitamine D peut améliorer l’évolution de la maladie sclérose en plaques et réguler les troubles comme le Trouble Affectif Saisonnier (type spécifique de dépression lié aux changements de saison).
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliments peut-on trouver de la vitamine D ? On obtient la vitamine D quasi uniquement par radiations solaires (c’est pourquoi il est recommandé de prendre le soleil de manière adéquate à tout âge). Comme il n’est pas conseillé de prendre le soleil en permanence, vous pouvez également obtenir de la vitamine D dans certains aliments, comme dans certains poissons (sardines, saumon, thon, etc…) ou dans d’autres produits comme les champignons ou certains types de lait.
8. Vitamine K
Parmi les bienfaits les plus importants de la vitamine K se trouvent l’augmentation de la vitesse des fonctions cérébrales, l’amélioration de l’apprentissage et de la mémoire, ainsi que de la capacité cognitive en générale. Les personnes qui souffrent de la maladie d’Alzheimer ont souvent un déficit de vitamine K, c’est pour cela qu’il a été déterminé qu’augmenter leur consommation de vitamine K peut leur être bénéfique. Découvrez quels aliments peuvent prévenir le vieillissement du cerveau grâce à ce régime contre la maladie d’Alzheimer.
De plus, la vitamine K joue un rôle très important dans le processus de coagulation du sang et dans le processus d’absorption du calcium.
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliments peut-on trouver de la vitamine K ? Nous pouvons trouver de la vitamine K principalement dans les choux de Bruxelles, les asperges, le persil, les légumes à feuilles vertes, le céleri et les aliments fermentés. Mais s’il existe un aliment par excellence pour la vitamine K, c’est le brocoli.
9. Acides gras Oméga-3
Les acides gras Oméga-3 sont des graisses polyinsaturées que notre corps ne peut pas créer. Parmi ces bienfaits on peut nommer l’importance du rôle qu’ils jouent dans l’amélioration de notre rendement cérébral. Suivre un régime riche en Oméga-3 protège notre cerveau de la détérioration cognitive et aide à améliorer notre plasticité cérébrale, notre concentration et notre mémoire.
Les acides gras Oméga-3 ont été mis en relation avec les problèmes de mémoire et avec la réduction des probabilités de souffrir de la maladie d’Alzheimer. Une grande consommation de ces acides gras prévient des démences et favorise une amélioration de la mémoire. Vous comprenez maintenant pourquoi on vous répétait quand vous étiez petit “mange ton poisson, c’est bon pour le cerveau !”.
Vitamines qui boostent votre cerveau : Dans quels aliments peut-on trouver des acides gras Oméga-3 ? On peut en trouver surtout dans les poissons, comme les sardines, les anchois, le saumon, l’espadon, le thon, etc…
Malheureusement, il n’existe pas d’aliment qui contienne toutes les vitamines dont notre cerveau a besoin pour fonctionner. Ainsi, il est recommandé d’apprendre à manger sainement et d’essayer de maintenir des niveaux adéquats de toutes ces vitamines dans notre corps, c’est à dire ni trop élevés, ni trop bas. Et comme dit le neuroscientifique Fernando Gómez-Pinilla : “Il y a beaucoup d’aliments positifs, mais si on exagère sur leur consommation, ils deviennent négatifs. Le plus recommandable est l’équilibre : des bons produits variés et complémentaires”.
Il est toujours plus recommandé de consommer des aliments frais et le plus naturel possible. De plus, il faut consommer une bonne quantité d’eau tous les jours. N’oubliez pas que 85% du poids de notre cerveau est composé d’eau ! De plus, l’eau maintient note attention élevée et a de nombreux bienfaits, c’est pour cela qu’il est fondamental de toujours maintenir le cerveau bien hydraté. Le type d’alimentation que nous consommons influence de manière directe sur le bon fonctionnement de notre cerveau. C’est pour cela qu’il est recommandé d’avoir une alimentation saine et équilibrée si l’on souhaite avoir un cerveau sain et en bonne santé. Sans oublier qu’il faut également faire de l’exercice physique et maintenir notre esprit actif.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, nous vous recommandons de lire certains livres comme “La nourriture des émotions. Neuroalimentation pour que le cerveau se sente bien” (Sandi Krstinic), “Cuisine pour l’esprit. Une fusion de neuroscience, d’alimentation et de recettes pour protéger la santé de votre cerveau” (Perla Kaliman, Miguel Aguilar) ou encore “Votre cerveau miraculeux” (Jean Carpenter).
“Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art” (La Rochefoucauld)
Merci beaucoup de nous avoir lu, nous espérons que cet article vous aura plus et surtout qu’il vous aura été utile pour découvrir quelles vitamines peuvent booster votre cerveau. Connaissez-vous d’autres vitamines bénéfiques pour le cerveau ? N’hésitez pas à laisser vos commentaires et vos questions sur le sujet plus bas, nous serons enchantés d’y répondre. 🙂
“Source : Mairena Vázquez : psychologue de Cognifit spécialisée en psychologie clinique juvéno-infantile.”
Rédacteur spécialisé du domaine médical et de la santé. Passionné de psychologie, de philosophie ainsi que de neuroscience.
Toujours à la recherche de nouvelles sources et de nouvelles tendances, dans le but d’inspirer le publique et de le guider vers de nouvelles méthodes ou théories pour l’aider à améliorer son quotidien.
