{"id":13695,"date":"2017-02-14T13:42:29","date_gmt":"2017-02-14T13:42:29","guid":{"rendered":"https:\/\/healthbrain.wpengine.com\/?p=13695\/"},"modified":"2019-10-21T16:25:45","modified_gmt":"2019-10-21T16:25:45","slug":"que-es-el-olfato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yourbrain.health\/es\/que-es-el-olfato\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es el olfato: Curiosidades y trastornos que pueden causar p\u00e9rdida olfativa"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align:center\"><em>\u00bfQu\u00e9 es el olfato y c\u00f3mo funciona? Para empezar a definirlo, se puede decir que el olfato es uno de los cinco sentidos que poseemos. Los seres humanos tenemos el sentido del olfato mucho menos desarrollado que la mayor\u00eda de los animales. Esto se debe quiz\u00e1s a que no dependemos de este sentido para sobrevivir, alimentarnos, buscar pareja etc. No obstante, el olfato s\u00ed que es el m\u00e1s sensible de nuestros sentidos ya que una cantidad \u00ednfima de materia es suficiente para estimular las c\u00e9lulas olfativas.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>En otras palabras, <strong>no tenemos la capacidad de guiarnos mediante el olfato como hacen algunos animales, pero s\u00ed que somos muy sensibles a los olores.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignnone Qu\u00e9 es el olfato wp-image-13709 size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1365\" src=\"https:\/\/healthbrain.wpengine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Los-olores.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 es el olfato\" class=\"wp-image-13709\" srcset=\"https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Los-olores.jpg 2048w, https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Los-olores-300x200.jpg 300w, https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Los-olores-768x512.jpg 768w, https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Los-olores-640x427.jpg 640w, https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Los-olores-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Los-olores-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption><span style=\"color: #999999;\">Qu\u00e9 es el olfato<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e739a30c2c7\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e739a30c2c7\" checked aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/yourbrain.health\/es\/que-es-el-olfato\/#El_organo_del_olfato_La_nariz\" >El \u00f3rgano del olfato: La nariz<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/yourbrain.health\/es\/que-es-el-olfato\/#El_proceso_del_olfato\" >El proceso del olfato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/yourbrain.health\/es\/que-es-el-olfato\/#%C2%BFPor_que_es_el_olfato_adaptativo\" >\u00bfPor qu\u00e9 es el olfato adaptativo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/yourbrain.health\/es\/que-es-el-olfato\/#La_relacion_del_olfato_y_los_recuerdos\" >La relaci\u00f3n del olfato y los recuerdos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/yourbrain.health\/es\/que-es-el-olfato\/#Algunas_curiosidades_sobre_el_sentido_del_olfato\" >Algunas curiosidades sobre el sentido del olfato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/yourbrain.health\/es\/que-es-el-olfato\/#Trastornos_del_olfato\" >Trastornos del olfato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/yourbrain.health\/es\/que-es-el-olfato\/#%C2%BFQue_causa_los_trastornos_del_olfato\" >\u00bfQu\u00e9 causa los trastornos del olfato?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_organo_del_olfato_La_nariz\"><\/span><strong>El \u00f3rgano del olfato: La nariz<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Para empezar a entender qu\u00e9 es el olfato tenemos que hablar del \u00f3rgano del olfato: la nariz. La nariz es una protuberancia situada entre los ojos y la boca y forma parte de nuestro sistema respiratorio, permiti\u00e9ndonos respirar. Por otro lado, adem\u00e1s de la respiraci\u00f3n, la nariz permite que los distintos olores penetren desde el exterior y, gracias a los receptores olfativos situados en las fosas nasales, nos permite percibir, sentir y diferenciar los distintos olores.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-13720\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"303\" src=\"https:\/\/healthbrain.wpengine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/olfato-2-640x303.jpg\" alt=\"Sentido del olfato y cerebr\" class=\"wp-image-58869\" srcset=\"https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/olfato-2-640x303.jpg 640w, https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/olfato-2-300x142.jpg 300w, https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/olfato-2-768x363.jpg 768w, https:\/\/yourbrain.health\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/olfato-2.jpg 803w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption> Sentido del olfato <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_proceso_del_olfato\"><\/span><strong>El proceso del olfato<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>A pesar de que el proceso del olfato sea m\u00e1s complejo que cualquier intento de explicaci\u00f3n que se pueda dar del mismo, podr\u00edamos explicar el proceso del olfato mediante los siguientes pasos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Las mol\u00e9culas del olor en forma de compuestos qu\u00edmicos que flotan en el aire, llegan a las fosas nasales y se disuelven en las humedades de la pituitaria amarilla.<\/li><li>Una vez disueltos, los compuestos act\u00faan qu\u00edmicamente sobre los receptores olfativos que detectan los olores.<\/li><li>La activaci\u00f3n de estos receptores genera unos impulsos nerviosos que son enviados directamente al bulbo olfatorio y de ah\u00ed a la corteza cerebral (donde se produce \u201cla sensaci\u00f3n&#8221;).<\/li><li>En el bulbo olfatorio, los receptores sensoriales encargados de transmitir los mensajes de los olores, env\u00edan la informaci\u00f3n a dos \u00e1reas:\n<ul>\n<li>El l\u00f3bulo frontal.<\/li>\n<li>El sistema l\u00edmbico.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li><li>El l\u00f3bulo frontal es el encargado de reconocer el olor.<\/li><li>Por otro lado el sistema l\u00edmbico est\u00e1 relacionado con la memoria y las emociones. Al recibir los impulsos nerviosos de los olores, \u00e9stos desencadenan fuertes emociones basadas en experiencias previas, ya que el sistema l\u00edmbico tiene acceso a los recuerdos de situaciones, personas o lugares relacionados con las sensaciones olfativas percibidas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_es_el_olfato_adaptativo\"><\/span><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es el olfato adaptativo?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Como hemos dicho antes, nuestro sentido del olfato est\u00e1 mucho menos desarrollado que la mayor\u00eda de los animales. No obstante, sigue siendo muy sensible y lo es, especialmente, al mal olor. Gracias a la estructura de nuestra nariz, somos capaces de percibir un mal olor en concentraciones mucho m\u00e1s bajas que los \u201cbuenos olores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 es el olfato sensible a estos malos olores? B\u00e1sicamente porque es un rasgo adaptativo, ya que la percepci\u00f3n de un mal olor est\u00e1 ligada con dos emociones b\u00e1sicas que favorecen nuestra supervivencia: el asco y el miedo. La percepci\u00f3n de un mal olor desencadena casi inmediatamente una conducta de evitaci\u00f3n hacia el olor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_relacion_del_olfato_y_los_recuerdos\"><\/span><strong>La relaci\u00f3n del olfato y los recuerdos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Como hemos visto, el olfato accede directamente a nuestra memoria y nuestras emociones. Seguramente haya muchas situaciones, lugares o personas a las que asociamos olores determinados y, de la misma forma, esos olores r\u00e1pidamente nos llevan al recuerdo de esos mismos est\u00edmulos que lo producen. M\u00e1s de una vez habr\u00e1n olido un perfume y se habr\u00e1n acordado de una persona que lo utiliza o una tienda que lo vende.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 es el olfato un enlace con nuestros recuerdos? La sensibilidad que tenemos para percibir los olores, unida a nuestra capacidad de asociaci\u00f3n, hace de nuestro olfato un enlace directo con nuestra memoria. El olor del pan de una panader\u00eda que nos da hambre, el olor del cloro que nos recuerda al verano, el olor del caf\u00e9 que nos recuerda al desayuno o al trabajo y as\u00ed una infinidad de asociaciones entre olores y recuerdos. Los aqu\u00ed citados son algunas asociaciones generales, no obstante cada persona crea sus propias asociaciones, como por ejemplo el olor de un detergente puede recordar a la propia infancia si es el que la persona usaba entonces.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que queda claro es que existen determinados olores que pueden desencadenar recuerdos muy espec\u00edficos que afectan a lo que sentimos por ese olor. Del mismo modo, la propia experiencia personal puede cambiar el sentimiento asociado a ese olor en particular. <a title=\"Los olores tienen un componente emocional: Descubre por qu\u00e9 nos gusta el olor que deja la lluvia\" href=\"https:\/\/healthbrain.wpengine.com\/es\/olores-lluvia-emociones\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Los olores tienen un componente emocional<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Algunas_curiosidades_sobre_el_sentido_del_olfato\"><\/span><strong>Algunas curiosidades sobre el sentido del olfato<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El sentido del olfato nos permite tambi\u00e9n apreciar el olor de los cuerpos. No obstante, no todos los cuerpos poseen este olor. As\u00ed podemos diferenciar los cuerpos odor\u00edferos (que emiten olor) de los inodoros (que no emiten olor). Para que un cuerpo emita olor es necesario que emita peque\u00f1as part\u00edculas vol\u00e1tiles que son las que penetran en nuestro sistema olfatorio. Teniendo en cuenta eso, cuantas m\u00e1s part\u00edculas emita el cuerpo m\u00e1s intenso ser\u00e1 el olor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trastornos_del_olfato\"><\/span>Trastornos del olfato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Podemos encontrar algunas enfermedades que afectan de forma directa al olfato siendo \u00e9ste un s\u00edntoma propio de la misma. Algunos ejemplos son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Anosmia<\/strong>: p\u00e9rdida total o parcial del sentido del olfato (de forma permanente o por un tiempo).<\/li><li><strong>Hiposmia:<\/strong> Sentido del olfato reducido.<\/li><li><strong>Hiperosmia:<\/strong> Sentido del olfato muy sensible.<\/li><li><strong>Parosmia:<\/strong> Provoca que las personas interpreten mal un olor, detectando como algo desagradable olores neutros o agradables.<\/li><li><strong>Fantosmia:<\/strong> Es una especie de alucinaci\u00f3n olfativa por la cual las personas detectan un olor a pesar de estar ausente. Detectan olores que no est\u00e1n en ese momento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>El sentido del olfato permite incrementar la capacidad para percibir los sabores, por lo que muchas personas que pierden el olfato, se quejan de que tambi\u00e9n pierden el sentido del gusto. Aunque en la mayor parte de los casos si que pueden diferenciar sabores como el dulce, salado, amargo, agrio&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_causa_los_trastornos_del_olfato\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 causa los trastornos del olfato?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Las causas de los trastornos del olfato pueden ser variadas.&nbsp;La p\u00e9rdida del olfato puede suceder debido a afecciones que dificultan la llegada de aire a los receptores olfativos localizados en la parte alta de la nariz, o debido a una lesi\u00f3n o p\u00e9rdida de dichos receptores. La p\u00e9rdida de olfato no tiene por qu\u00e9 ser grave, aunque en algunos casos puede ser un s\u00edntoma de otros trastornos en el sistema nervioso.<\/p>\n\n\n\n<div>Alguna de las causas comunes por las que se puede producir un trastorno del olfato son las siguientes:<\/div>\n\n\n\n<div>&nbsp;<\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Es bastante frecuente que se presente una p\u00e9rdida temporal del sentido del olfato debido a alg\u00fan resfriado com\u00fan, p\u00f3lipos, la rinitis al\u00e9rgica, infecciones de las v\u00edas respiratorias, sinusitis&#8230;<\/li><li>Puede darse una p\u00e9rdida normal del olfato a causa del envejecimiento.<\/li><li>Fumar tambi\u00e9n puede afectar a nuestro olfato.<\/li><li>Traumatismos o lesiones en la cabeza, cirug\u00eda sinusual o craneal&#8230;<\/li><li>Alteraciones hormonales.<\/li><li>La exposici\u00f3n a algunos productos qu\u00edmicos como pueden ser disolventes o insecticidas puede afectar negativamente a nuestra capacidad de olfativa.<\/li><li>Algunos medicamentos cambian o minimizan nuestra capacidad para percibir olores (antibi\u00f3ticos, antihistam\u00ednicos, anfetaminas, nafazolina, estr\u00f3genos, fenotiazinas, uso continuado&nbsp;de descongestionantes nasales, reserpina, etc&#8230;)<\/li><li>El tratamiento de radioterapia que suele aplicarse en casos de c\u00e1ncer de cuello o cabeza.<\/li><li>Otros trastornos del sistema nervioso como puede ser la <a href=\"https:\/\/healthbrain.wpengine.com\/es\/que-es-el-alzheimer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">enfermedad de Alzheimer <\/a>o&nbsp;Parkinson.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es el olfato y c\u00f3mo funciona? 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